Chi sono

Eccomi qui, sono patrizia

Un po' di me

Eccomi qui, sono Patrizia e nell’immagine mi vedi immersa nel mio grano saraceno !

Tutto quello che faccio e creo prende ispirazione proprio da questo meraviglioso cereale, un tempo coltivato su queste montagne, in alternanza alla segale e poi dimenticato per anni. 

Ho scelto il grano saraceno per due motivi fondamentali:

– è una coltura rustica che ben si adatta ad aree marginali e montane, senza bisogno di impiegare prodotti chimici o ricorrere a irrigazione, quindi niente fertilizzanti di sintesi, niente diserbanti, niente consumo di acqua.

– è  “il grano della salute” per eccellenza, che dovrebbe esser integrato nell’alimentazione di ciascuno per contrastare l’iperalimentazione (fornisce un maggiore senso di sazietà),; riduce l’assorbimento dei carboidrati (minore incremento di glicemia) e dei lipidi (diminiscono i livelli del colestorolo totale e LDL circolanti(*fonte  Lisetta Ghiselli , ricercatrice presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie agrarie, alimentari, ambientali e forestali dell’Università di Firenze))

Vivo qui da sempre e proprio in questo posto tanti anni fa mettevo le mie manine negli impasti della nonna che creava torte profumatissime ogni domenica, senza neanche lontanamente immaginare che un giorno ne avrei fatto il mio mondo. 

Oggi, con l’aiuto di mio figlio Alessandro porto avanti l’azienda agricola del nonno, e creo  prodotti con grano saraceno, sorgo e mais pignoletto, per sfruttare la loro peculiarità di essere senza glutine e quindi adatti a tutti e per coniugare le proprietà di ciascuno.

Far stare meglio le persone, attraverso il cambiamento dello stile di vita è la mia mission.

Piacerebbe anche a te cambiare stile di vita? Vorresti inserire antichi cereali nella tua alimentazione, ma non sai esattamente dove trovarli al di fuori della grande distribuzione, nè come utilizzarli? 

Nello shop puoi trovare una gamma dei miei PRODOTTI SENZA GLUTINE. Ho scelto questa strada perchè, prima di avere problemi di intolleranza, facevo la spesa in un piccolo mulino locale. Quando non ho  più potuto fare acquisti dove avrei voluto, sono andata in crisi. Così ho pensato di aiutare chi, come me, fa la spesa fuori dal supermercato a trovare prodotti senza glutine direttamente dal produttore.

COSA POSSO FARE PER TE

  

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