Il Grano Saraceno della Conca Verde

Il Grano Saraceno è un’erbacea, dai cui frutti si ricava una farina dal sapore di nocciola. Si tratta di una coltura rustica, che non necessita di irrigazione né di pratiche diserbanti, in quanto accestisce prima delle infestanti. Anticamente coltivato nelle nostre vallate, veniva poi trasformato in un pane scuro che veniva conservato per settimane oppure utilizzato per la polenta.

Meno utilizzato  della segale, è in realtà un ottimo falso-cereale che permette di preparare pane, dolci, pasta fresca adatti a tutti, celiaci compresi.

Svolgiamo la mietitura quando è molto secco ed otteniamo i frutti necessari alla preparazione delle farine e dei prodotti che  potete acquistare, online e presso di noi.

Pane di grano saraceno

Pasta fresca di grano saraceno

Amanero- amaretto di grano saraceno

Grano Saraceno

La farina di grano saraceno, viene ricavata macinando i frutti  nel nostro mulino, in assenza di contaminazioni, affinchè anche i celiaci possano consumare i nostri prodotti e avvicinarsi alla nostra tavola

Come raggiungerci

Via Gay 86 – PRAROSTINO (TO)

TELEFONO+39 334 5089994

EMAIL: info@ilgranonero.com

 

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