I MENU' A TEMA

VENERDI'31 GENNAIO

DOMENICA 2 FEBBRAIO (pranzo)

L’ ORTO

 Il crostino di pane nero con tartinade di grano saraceno       

Insalata di carciofi con sfoglie di grano saraceno e scaglie di grana Monviso

Flan di topinambur con fonduta di barbabietola

Le chicche del Grano Nero alla zucca con battuto di nocciole

Il rotolo di cavolo e patate con insalatina

Il semifreddo alle castagne e fondente – Caffè con i nostri canestrelli 

27€ con vino della casa e acqua

Vini in bottiglia esclusi      

VENERDII'

DOMENICA 9 FEBBRAIO (pranzo)

LA GALETTE DE SARRASIN

 Il crostino di pane nero con tartinade di grano saraceno       

Insalata di carciofi con sfoglie di grano saraceno e scaglie di grana Monviso

Flan di zucca con fonduta di toma e speck croccante

GALETTE DE SARRASIN a SCELTA

Il semifreddo alle castagne e fondente – Caffè con i nostri canestrelli 

25€ con vino della casa e acqua

Vini in bottiglia esclusi         

VENERDI'14 FEBBRAIO

DOMENICA 16 FEBBRAIO (pranzo)

GRANO SARACENO                

Tagliere di lardo di montagna, prosciuttello della Val di Susa, “Mica” (salame tipico) al grano saraceno

Nido di scarola con insalatina invernale di grano saraceno

Crostini di pane nero con tapenade di grano saraceno

I Tajarin del Grano Nero con battuto dei nostri pomodorini e capperi

Salsicce alla birra con cipolle in agrodolce

Cuore di semifreddo alle castagne con salsa fondente – Caffè con i nostri canestrelli 

27€ con vino della casa e acqua

Vini in bottiglia esclusi 

DOMENICA 23 FEBBRAIO (pranzo)

LA GALETTE DE SARRASIN

Tagliere di lardo di montagna, prosciuttello della Val di Susa, “Mica” (salame tipico) al grano saraceno

Nido di scarola con insalatina invernale di grano saraceno

Crostini di pane nero con tapenade di grano saraceno

IGALETTE DE SARRASIN A SCELTA

Semifreddo al fiordilatte con coulis di frutti rossi –Caffè con i nostri canestrelli 

25 € con vino della casa e acqua

 vini in bottiglia esclusi 

DOMENICA 1 MARZO (pranzo)

LE AROMATICHE

Flan di seirass al profumo di maggiorana

Battuto  di fassone piemontese con trito aromatico

Cocotte di fonduta  di porri allo zafferano con crostini di pane nero

Chicche del grano nero al timo su fonduta di stracchino

Bocconcini di coniglio agli aromi o frittatina agli aromi

Tortino al cioccolato in salsa di menta- Caffè con i nostri canestrelli 

27 € con vino della casa e acqua

Vini in bottiglia esclusi

DOMENICA 8 MARZO (pranzo)

FESTA DELLA DONNA

Flan di seirass al profumo di maggiorana

Battuto  di fassone piemontese con trito aromatico

Insalatina di grano saraceno primaverile

Tajarin del Grano Nero con ragù di carni bianche

Tacchinella arrosto con patate agli aromi

Tortino al cioccolato in salsa di mirtilli- Caffè con i nostri canestrelli 

25€ con vino della casa e acqua

Vini in bottiglia esclusi

VENERDI 13 MARZO

DOMENICA 15  MARZO (pranzo)

PIATTI OCCITANI E PRODOTTI TIPICI 

.Tagliere di prosciuttello della Val Susa, lardo di montagna,,”mica” (salame tipico) al grano saraceno

Antipasto occitano

Flan di borragine con fonduta di toma

Ghinefle (gnocchi di patate e verdure serviti con toma filante)

Stracotto  di manzo con verdure

Bunèt alle mele – Caffè con i nostri canestrelli

27 €con vino della casa  e acqua 

Vini in bottiglia esclusi

VENERD' 20 MARZO

DOMENICA 22  MARZO (pranzo)

LA GALETTE DE SARRASIN

insalatina primaverile di grano saraceno

Tagliere di prosciuttello della Val Susa, lardo di montagna,,”mica” (salame tipico) al grano saraceno

Crostini di pane nero con tapenade di grano saraceno

GALETTE DE SARRASIN A SCELTA

Bunèt alle mele – Caffè con i nostri canestrelli

25€ con vino della casa e acqua 

Vini in bottiglia esclusi

VENERDI' 27 MARZO

DOMENICA 29 MARZO (pranzo)

LE CARNI BIANCHE

Uovo mimosa nel nido di erbette

Tagliere di salame d’oca e petto d’ oca

Insalatina primavera con tonno di coniglio

Tajarin del Grano Nero al ragù di coniglio

Tacchinella arrosto con patate agli aromi 

Bunèt – Caffè con i nostri canestrelli 

27€ con vino della casa e acqua

Vini in bottiglia esclusi

VENERDI'3 APRILE

DOMENICA 5 APRILE (pranzo)

LA GALETTE DE SARRASIN

insalatina primaverile di grano saraceno

Tagliere di prosciuttello della Val Susa, lardo di montagna,,”mica” (salame tipico) al grano saraceno

Crostini di pane nero con tapenade di grano saraceno

GALETTE DE SARRASIN A SCELTA

Bunèt alle mele – Caffè con i nostri canestrelli

25€ con vino della casa e acqua 

Vini in bottilgia esclusi

Vini in bottiglia esclus

VENERDI' 10 APRILE

DOMENICA 12  APRILE – Pranzo di PASQUA

Frittini di borragine

Flan di seirass con pesto di borragine

Insalatina primaverile di grano saraceno

Crespelle alle erbette e robiola

Risotto agli asparagi in scaglie di grana Monviso

Tacchinella arrosto con patate

Semifreddo al fiordilatte con la composta dei nostri mirtilli

Caffè con i nostri canestrelli

35 € con vino della casa e acqua

Vini in bottiglia esclusi

VENERDI' 17 APRILE

DOMENICA 19  APRILE (pranzo)

LA GALETTE DE SARRASIN

Frittini di borragine

Flan di seirass con pesto di borragine

Insalatina primaverile di grano saracenoi

GALETTE DE SARRASIN A SCELTA

Semifreddo al fiordilatte con la composta dei nostri mirtilli

Caffè con i nostri canestrelli

25€ con vino della casa e acqua

Vini in bottiglia esclusi

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TELEFONO+39 334 5089994

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